Das Fahrzeug wurde ursprünglich im Rettungsdienst beim ASB Mittelhessen, Rettungswache Großkrotzenburg eingesetzt  und dort 2008 in Dienst gestellt. Der RTW fuhr bis zu seiner Außerdienststellung im Jahr 2021 unter dem Funkrufnamen "SAMA MKK 11-84-1" mit dem Kennzeichen "F-GK 8584".

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Danach erwarb es ein Gastronom und baute es während der Coronazeit zum Foodtruck um. Mit Aufnahme seines Restaurantbetriebs im Frühjahr 2022 trennte er sich wieder von dem Fahrzeug und wir konnten es erwerben und somit wieder zurück in sein altes "Revier" bringen.

Nach dem Rückkauf und erneuten Zulassung als Einsatzfahrzeug musste die Technik wieder komplett aufgerüstet werden und auch der Küchenausbau wurde auf die Belange für die Einsatzstellenverpflegung angepasst und umgebaut. In Teilen (Schränke) ist noch der ursprüngliche Strobel-Ausbau erhalten geblieben.

Konzipiert ist das Fahrzeug für eine schnelle und autarke Einsatzstellenverpflegung für bis zu 150 Personen. Es werden entsprechende Kaltgetränke (Wasser, Apfelsaftschorle, Eistee), Warmgetränke (Kaffee/Tee) sowie für einen ersten Imbiss Bockwürstchen/Brötchen mitgeführt. Bei grösseren bzw. längeren Einsätzen kann das Fahrzeug als Ausgabestelle genutzt werden, dann wird die weitere Verpflegung extern zubereitet und in Thermophoren zur Einsatzstelle gebracht. Schließlich können grössere Mengen Warmmahlzeiten auch mit dem Feldkochherd aus der Kats-Vorhaltung zubereitet werden.

Durch die Fahrzeuglösung entfällt die bisherige Praxis, für eine Verpflegungsstelle Zelte, Tische etc. aufzubauen. Dies bedeutet einerseits eine Arbeitserleichterung und Zeitersparnis, gewährleistet andererseits aber auch bessere hygienische Bedingungen durch definierte Arbeitsmöglichkeiten im Fahrzeuginneren.